| 2007年度 人間·自然環境研究科 自然環境専攻 修士課程 選択科目 物質科学 — 1年, 2年 |
| EDB |
| 生物環境資源化学 |
| 教授・増田 俊哉 2単位 |
| 授業の目的 |
| 基本的な酸素による酸化や生物資源物質の化学の基礎を説明し，生物資源の有効利用や人の健康維持に関わる天然の抗酸化性物質の化学を講義する． |
| 授業の概要 |
| 酸化，抗酸化の天然物質化学(生物資源物質の構造，分析，機能に関して) |
| 受講者へのメッセージ |
| 学部レベルの有機化学を既習済みとして講義を行う．(なお，講義時間は相談の上変更することがあります．) |
| 到達目標 |
| 講義内容を理解し，自らの修士論文研究に少しでも役立つ知識が得られること． |
| 授業の計画 |
| 1. | 1．酸素の基礎化学 |
| 2. | 2．生物資源物質概略 |
| 3. | 3．生体成分の酸化の化学 |
| 4. | 4．抗酸化の化学 |
| 5. | 5．最新の抗酸化性物質研究例 |
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| 成績評価の方法 |
| レポートおよび出席による総合評価 |
| 教科書 |
| 特に指定なし． |
| WEBページ |
| →コンテンツサーバ (EDB/CMS) |
| 連絡先 |
増田(2N01, 088-656-7244, )
オフィスアワー:
随時 masuda@ias.tokushima-u.ac.jp |
| 備考 |
| 隔年開講 今年度開講せず |