2008年度 栄養生命科学教育部 人間栄養科学専攻 博士前期課程 — [選択] 1年(通年), 2年(通年)

分子代謝学演習

Molecular metabolish exercise

教授・宮本 賢一

4単位

目的

疾患予防と栄養の関係について分子レベルで理解する.

概要

栄養素(アミノ酸,脂質,糖質,ミネラル)のもつ生体内情報,及び薬物と栄養の相互作用などを中心に,疾患予防の観点から,栄養素の重要性について学習する.さらに,栄養素の細胞内情報について,最新の研究論文を抄読し,各自の研究目的,研究方法,結果について学習し,研究の具体的な問題点について議論する.

注意

講義においてはプリントも配布するが,プロジェクターなどをしようしての講義なのでノートの取り方は工夫すること.

計画

1.アミノ酸の代謝系と疾患1
2.アミノ酸の代謝系と疾患2
3.アミノ酸の代謝系と疾患3
4.アミノ酸と脳機能1
5.アミノ酸と脳機能2
6.アミノ酸と脳機能3
7.アミノ酸と神経抑制1
8.アミノ酸と神経抑制2
9.ミネラルと寿命制御1
10.ミネラルと寿命制御2
11.ミネラルと細胞機能1
12.ミネラルと細胞機能2
13.ミネラルの栄養
14.健康食品と疾患予防
15.健康食品と生体機能

評価

出席状況,受講態度,レポートなどにより判断する.

再評価

行わない

連絡先

宮本(分子栄養学分野, 088-633-7081, miyamoto@nutr.med.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
オフィスアワー: 18:15∼19:45(e-mailにより時間調節を適宜おこないます)