生化学 I
Biochemistry I
准教授・佐藤 高則
1単位
目的
生化学は生物を構成する物質の化学であり，生命·病気の理解に必須の学問である．本講義では，生物の基本となる生体高分子(核酸·タンパク質(酵素)·糖質·脂質)やその構成単位(ヌクレオチド，アミノ酸，単糖，脂肪酸など)の基本構造や性質について理解させる．また，細胞内の遺伝情報の流れ(複製，転写，翻訳)について理解させる．
概要
「ヴォート基礎生化学」をテキストとして使用し，高校で生物未履修者を想定して，高校生物のうち生化学関連分野(生体高分子の構造と機能)の基礎から講義を始める．まず，基本的な生体高分子であるタンパク質および酵素について，その構成要素であるアミノ酸の構造·性質も含め解説する．次に，同じく主要な生体高分子である糖質·脂質の基本的な構造と生体内での機能，それらの構成要素である単糖や脂肪酸の特性についても解説する．最後に，核酸およびヌクレオチドの構造と機能，遺伝情報の伝達(複製，転写，翻訳)について述べる．
キーワード
タンパク質·酵素，核酸·遺伝子，糖質，脂質
注意
講義の最後に課題を出しますので，出席してください．
目標
| 1. | 生体高分子の基本的な構造と機能が理解できる． |
| 2. | 遺伝情報の流れが理解できる． |
| 3. | 細胞の基本構造と生体高分子の関連が理解できる． |
計画
| 1. | シラバスの説明，細胞の基本構造と機能 |
| 2. | アミノ酸の構造と機能 |
| 3. | タンパク質の構造(一次ー四次構造) |
| 4. | タンパク質の機能 |
| 5. | 酵素の分類と性質(1) |
| 6. | 酵素の分類と性質(2) |
| 7. | 単糖の化学的性質と反応 |
| 8. | 単糖と多糖類の構造と機能 |
| 9. | 脂肪酸と脂質の基本構造 |
| 10. | 生体膜の構造と機能 |
| 11. | 核酸(DNA,RNA)の基本構造 |
| 12. | 遺伝子の構造と複製 |
| 13. | 転写とRNAプロセッシング |
| 14. | タンパク質の合成(翻訳) |
| 15. | 定期試験 |
| 16. | 統括授業 |
評価
毎週の講義のまとめとして，課題を出席者に渡します．次の講義の時に提出していただき，平均を平常点とします(6割)．定期試験(4割)とあわせ評価します．
再評価
試験細則に準拠し，受験資格のあるもののみ再試験を行います
教科書
ヴォート「基礎生化学」(第2版)(東京化学同人)
参考資料
Albertsほか，中村桂子訳「Essential 細胞生物学」(南江堂)
石黒伊三雄監修「わかりやすい生化学(第3版)」(廣川書店) などから，適宜プリントを配布する
配布したパワーポイント資料，および実施済み課題は，下記webからダウンロードできます．
連絡先
佐藤(3N05, 088-656-7657, tsatoh@ias.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 授業時間以外の10:00-17:00または総合科学部3号館学習支援室の待機時間(授業中に指示します)