健康食品法規
Functional Food, Laws and Regulations
目的
健康食品法規では，健康食品に対する安全性の確保，品質，販売方法等に対する法規について学ぶ．
概要
健康食品に関して消費者と製造·販売業者等間での問題点を整理し，健康食品等と製造，品質·規格，販売方法にかかわる法規の概要を学ぶ．さらに健康食品等の安全性を脅かす虚偽·誇大広告の表示および効能·効果の目的性について学ぶ．(オムニバス形式)
注意
専門領域の法規だけでなく，他の医療領域の医療法規にも関心を持つこと．
目標
| 1. | 健康食品に対する安全性の確保，品質，販売方法等に対する法規を理解する． |
計画
| 1. | はじめに(細井) |
| 2. | 食品安全基本法，食品衛生法①(齋藤) |
| 3. | 食品衛生法②(小野) |
| 4. | JAS法(香川) |
| 5. | 薬事法(西田) |
| 6. | 健康増進法， 特定商取引法(梅野) |
| 7. | 景品表示法， 製造物責任法， 資料(濱野) |
| 8. | 試験(濱野) |
評価
出席および試験により評価する．
教科書
健康食品管理士指定研修会テキスト(予定)
連絡先
細井(633-9062, hosoi@medsci.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 火曜日(15:00-1700)
齋藤(088-633-9064, saito@medsci.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 火曜日午後(15:00-1700)