バイオリアクター工学
Bioreactor Engineering
教授・中村 嘉利
2単位
目的
酵素反応速度論，リアクアー内の物理現象，酵素の固定化法及び固定化酵素の性能変化等を理解させ，バイオリアクターの設計に必要な基礎知識を修得させる．
概要
均相系及び固定化酵素の反応速度論を解説し，酵素反応用バイオリアクター設計の基礎について講述する．
キーワード
生体触媒，固定化酵素，生物反応器
要件
酵素および酵素反応関連の科目を履修しておくこと．
注意
課題レポートが分らない場合は質問をすること(オフィスアワー等を利用)．
目標
| 1. | 生体触媒(酵素)の特性を理解する(授業計画1-2). |
| 2. | 酵素反応速度論を修得する(授業計画3-7). |
| 3. | 酵素の固定化法と固定化酵素の性質を理解する(授業計画8-15). |
計画
| 1. | 酵素反応プロセスと生物化学工学 |
| 2. | 酵素反応の特異性 |
| 3. | Michaelis-Menten 式と動力学定数の算出法 |
| 4. | 阻害剤が存在する場合の速度式 |
| 5. | 多基質反応のメカニズムと速度式 |
| 6. | 阻害剤が存在する場合の酵素反応の経時変化 |
| 7. | 中間試験 |
| 8. | バイオリアクター内の物理現象 |
| 9. | バイオリアクターの分類と特徴 |
| 10. | 酵素の固定化法 |
| 11. | 固定化酵素の性能に及ぼす諸因子 |
| 12. | 活性·反応特異性に及ぼす因子 |
| 13. | リアクターの性能に及ぼす因子 |
| 14. | バイオリアクターの設計 |
| 15. | 総括 |
| 16. | 期末試験 |
評価
出席率80%以上で，到達目標3項目が各々60%以上達成されている場合をもって合格とする．到達度は中間試験(40%)，期末試験(40%)，レポート(20%)で評価する(出席点は加えない)．
JABEE合格
成績評価と同じ．
JABEE関連
本学科教育目標(C)，(D)に対応する．
対象学生
開講コースと同学科の夜間主コース学生も履修可能
教科書
海野 肇·中西一弘·白神直弘·丹治保典共著「新版生物化学工学」講談社サイエンティフィック
参考資料
堀越弘毅·虎谷哲夫·北爪智哉·青野力三共著 「酵素 科学と工学」 講談社サイエンティフィック
山根恒男著 「生物反応工学」 産業図書
連絡先
中村(機械棟7階, 088-656-7518, ynakamu@bio.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 水曜日17:00-18:00
備考
| 1. | 授業を受ける際には，2時間の授業時間毎に2時間の予習と2時間の復習をしたうえで授業を受けることが，授業の理解と単位取得のために必要である． |
| 2. | 成績評価に対する平常点と試験の比率は50:50とする．平常点には講義への参加状況，演習への回答及びレポートの提出状況と内容を含み，試験は中間テストと最終試験の成績を含む． |