健康食品・漢方
Health food and herbal medicine
目的
健康食品・漢方・天然薬物に関する正しい知識と，適正な使用方法に関する基本事項を身につける．
概要
人々の病気の治療・予防に大きな役割を担っている健康食品・漢方薬・天然薬物をより有効に，かつ安全に使うために，健康食品の法律と制度，現状と問題点，健康食品の素材と機能成分，栄養補助食品，特定保健用食品，漢方薬とサプリメント，天然薬物と生薬，天然物化学研究と医薬品開発等について講義する．
注意
事情により講義に出席が困難な人(社会人大学院生，就職活動等)は担当教員にメールで連絡下さい．場合に依りましては考慮します．
計画
| 1. | 天然薬物・生薬 | (担当者: 高石 喜久) |
| 2. | 漢方薬とサプリメント | (担当者: 〃) |
| 3. | 天然薬物からシード化合物の探索研究 | (担当者: 〃) |
| 4. | 天然物化学研究と医薬品開発 | (担当者: 〃) |
| 5. | 総合討論「漢方・天然薬物について」 | (担当者: 〃) |
| 6. | 健康食品の法律と制度 | (担当者: 寺尾 純二) |
| 7. | 栄養学から見た健康食品の現状と問題点 | (担当者: 〃) |
| 8. | 健康食品の素材と機能成分(1) | (担当者: 〃) |
| 9. | 健康食品の素材と機能成分(2) | (担当者: 〃) |
| 10. | 総合演習 | (担当者: 〃) |
| 11. | 栄養補助食品:サプリメントとしてのビタミン類，ミネラル類 | (担当者: 武田 英二) |
| 12. | 特定保健用食品:プロバイオテイクス，プレバイオテイクス | (担当者: 〃) |
| 13. | 特定保健用食品:脂質代謝調節食品 | (担当者: 〃) |
| 14. | 特定保健用食品:骨，血圧，血糖調節食品 | (担当者: 〃) |
| 15. | 総合討論 | (担当者: 〃) |
評価
出席状況とレポート等により評価する．
連絡先
高石(088-633-7275, takaishi@ph.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 木曜日12:00—13:00又はメールにより時間調整．
他の教員についてもメールにて時間調整の上，面談して下さい．