公衆栄養学特論
Public Health Nutrition
目的
公衆栄養活動の科学的根拠について学習する．
概要
栄養を含めた環境因子と健康問題との関連を学習し，特定の疾患予防や治療に公衆栄養を応用するための基礎的知識を理解させる．
注意
講義においてプリントを配布するが，プロジェクターなどを使用して説明も行う．ノートの取り方を工夫すること．
計画
| 1. | 科学的根拠に基づく栄養学の理論について事例をあげて解説を行う． |
評価
出席状況により判定する
再評価
なし
連絡先
酒井(tohrus@nutr.med.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
首藤(088-633-7476, shuto@nutr.med.tokushima-u.ac(no-spam).jp)