特殊環境栄養学
Nutrition at Environmental Extremes
目的
労作や運動時などのエネルギー代謝を理解する．高温，低温環境などの特殊な環境下でのエネルギー代謝や栄養摂取を学ぶ．
概要
安静時，労作時，運動時のエネルギー代謝の概要，測定法，評価法について概説．さらに各種の特殊環境下におけるエネルギー代謝，栄養摂取等について議論する．
注意
1)成績評価の方法は，テストとレポート．
2)再試験の有無は，有り(テストとレポート)
3)教科書を中心に講義を行う．
目標
| 1. | エネルギー代謝の測定法，評価法を理解する．各種特殊環境下でのエネルギー代謝を理解する． |
計画
| 1. | エネルギー代謝の基礎 |
教科書
生活活動と消費エネルギー
活動時のエネルギー消費量算出法
労作とエネルギー消費量
労作と栄養素
高温環境と栄養
低温環境と栄養
低圧環境と栄養
高圧環境と栄養
サーカディアンリズムと栄養
ストレスと栄養
宇宙環境と栄養
スポーツと栄養の基礎
競技スポーツと栄養
健康づくりのための栄養
環境・スポーツ栄養学(建帛社)補助教材としてプリントを配布します．
連絡先
高橋 章 (633-7249)，akiratak@nutr.med.tokushima-u.ac.jp
- オフィスアワー: 火曜日12時∼14時