応用栄養学
目的
労作や運動時などのエネルギー代謝を理解する．高温，低温環境などの特殊な環境下でのエネルギー代謝や栄養摂取を学ぶ．
概要
安静時，労作時，運動時のエネルギー代謝の概要，測定法，評価法について概説．さらに各種の特殊環境下におけるエネルギー代謝，栄養摂取等について議論する．
注意
1)成績評価の方法は，テストとレポート．
2)再試験の有無は，有り(テストとレポート)
3)教科書を中心に講義を行う．
目標
| 1. | エネルギー代謝の測定法，評価法を理解する．各種特殊環境下でのエネルギー代謝を理解する． |
計画
| 1. | エネルギー代謝の基礎1 |
| 2. | エネルギー代謝の基礎2 |
| 3. | 宇宙と栄養1 |
| 4. | 宇宙と栄養2 |
| 5. | 感染症と栄養1 |
| 6. | 感染症と栄養2 |
| 7. | 運動と健康 |
| 8. | 筋肉の構造と筋収縮 |
| 9. | 身体トレーニング |
| 10. | 運動の測定，体力テスト |
| 11. | 老化と栄養1 |
| 12. | 老化と栄養2 |
| 13. | 経腸栄養 |
| 14. | 中心静脈栄養 |
| 15. | サーカディアンリズムと栄養 |
教科書
環境・スポーツ栄養学(建帛社)補助教材としてプリントを配布します．
連絡先
二川(nikawa@nutr.med.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 火曜日 16時∼17時