生化学2
Biochemistry 2
教授・辻 明彦
2単位
目的
エネルギー代謝に関する基礎事項と代謝調節機構の基本原理について講議し，三大栄養素，ビタミンの役割について理解させる．
概要
物中に含まれる糖質，脂質成分の構造について解説し，次に糖質，脂質からのエネルギー産生機構と制御について説明する．
キーワード
栄養，代謝，生体エネルギー
先行科目
要件
生化学1を受講すること．
注意
平素から自分が飲食している食品の種類，成分について関心を払うこと．
目標
| 1. | 糖質，脂質，アミノ酸の栄養学について理解する． |
| 2. | エネルギー代謝と代謝調節の基本概念について理解する． |
計画
| 1. | 糖質，脂質，アミノ酸の構造，機能，代謝概説 |
| 2. | 食品に含まれる糖質，蛋白質 |
| 3. | 食品中に含まれる脂質 |
| 4. | 糖質，脂質の栄養学，基礎代謝 |
| 5. | アミノ酸の栄養学，窒素バランス |
| 6. | 糖質，脂質，蛋白質の消化と吸収 |
| 7. | 中間試験(到達目標1の一部評価)と問題解説 |
| 8. | 代謝調節の基本概念，酵素の役割，細胞の構造 |
| 9. | インスリンの作用と解糖によるエネルギー産生概説 |
| 10. | 解糖の諸反応 |
| 11. | 血糖調節と肝臓における解糖の生理的意義 |
| 12. | 骨格筋における解糖の制御 |
| 13. | 好気的解糖によるエネルギー産生 |
| 14. | 脂質からのエネルギー産生, 糖質,アミノ酸代謝の関連 |
| 15. | 中間試験(到達目標2の一部評価)と問題解説 |
| 16. | 期末試験(到達目標1，2の一部評価) |
評価
到達目標の2項目が各々達成されているかを試験(中間50%，期末50%)で評価し，2項目とも60%以上あれば合格とする．
対象学生
他学科学生も履修可能
教科書
左右田健次編著「生化学-基礎と工学-」化学同人
参考資料
ヴオート生化学(上，下巻)東京化学同人
連絡先
辻(化生棟710, 088-656-7526, tsuji@bio.tokushima-u.ac(no-spam).jp)
- オフィスアワー: 月曜日16:20-17:50
備考
原則として再試験は実施しない