基礎栄養学実習
Basic Nutrition Exercise
目的
この実習では，基礎栄養学により学習した理論を基にして，基礎から応用まで広く活用できる学習とする．脂質の蓄積と代謝について学習する．肥満のメカニズムについて，肥満動物の肥満遺伝子(レプチン)を解析し，肥満遺伝子異常が生体における体重のコントロールや脂質・糖質代謝異常に関わる過程について学習する．
計画
| 1. | 肥満動物の糖質・脂質代謝異常についての解析:血糖の測定 |
| 2. | 肥満動物の糖質・脂質代謝異常についての解析:体重変化 |
| 3. | 肥満動物の糖質・脂質代謝異常についての解析:摂食量の観察 |
| 4. | 肥満動物の糖質・脂質代謝異常についての解析:体内脂肪量の測定 |
| 5. | 肥満動物の糖質・脂質代謝異常についての解析:エネルギー代謝測定 |
| 6. | 肥満遺伝子レプチンの理解:PCR (polymerase chain reaction)法によるレプチン遺伝子の増幅 |
| 7. | 肥満遺伝子レプチンの理解:増幅したレプチン遺伝子のフラグメント検出 |
| 8. | レプチン遺伝子異常と肥満発症メカニズムの理解:レプチン蛋白の機能測定 |
| 9. | レプチン遺伝子異常と肥満発症メカニズムの理解:肥満動物における脂質代謝酵素測定 |
| 10. | レプチン遺伝子異常と肥満発症メカニズムの理解:肥満動物における糖質代謝酵素測定 |
教科書
教材は自製し配布する．
連絡先
宮本 賢一 (miyamoto@nutr.med.tokushima-u.ac.jp)，連絡先:088-633-7081，FAX:088-633-7082
- オフィスアワー: 授業日の12時∼13時，栄養学科実験研究棟(314号室)で行う．