| 基礎栄養学 | 2単位 |
必修 |
| 宮本 賢一 |
| 基礎栄養学実習 | 1単位 |
必修 |
| 宮本 賢一, 伊藤 美紀子, 瀬川 博子 |
| 栄養生理機能学 | 2単位 |
必修 |
| 二川 健, 奥村 裕司, 真板 綾子 |
| 栄養生理機能学実習 | 1単位 |
必修 |
| 二川 健, 奥村 裕司, 原田 晃子, 真板 綾子 |
| ライフステージ栄養学 | 2単位 |
必修 |
| 宮本 賢一 |
| 応用栄養学 | 2単位 |
必修 |
| 二川 健, 奥村 裕司, 原田 晃子 |
| 応用栄養学実習 | 1単位 |
必修 |
| 中屋 豊, 阪上 浩, 原田 永勝 |
| 応用栄養学演習 | 1単位 |
必修 |
| 中屋 豊, 阪上 浩, 原田 永勝 |
| 栄養カウンセリング論 | 2単位 |
必修 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭, 關戸 啓子 |
| 栄養教育論1 | 2単位 |
必修 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭 |
| 栄養教育論2 | 2単位 |
選択 |
| 中屋 豊, 阪上 浩, 原田 永勝 |
| 栄養教育論実習 | 1単位 |
必修 |
| 中屋 豊, 阪上 浩, 原田 永勝, 髙橋 章, 竹谷 豊, 馬渡 一諭 |
| 臨床栄養学 | 4単位 |
必修 |
| 武田 英二, 竹谷 豊 |
| 臨床栄養アセスメント | 1単位 |
必修 |
| 武田 英二, 竹谷 豊 |
| 臨床栄養管理学 | 2単位 |
選択 |
| 武田 英二, 竹谷 豊 |
| 栄養と薬 | 2単位 |
選択 |
| 中屋 豊, 阪上 浩, 原田 永勝 |
| 臨床栄養学実習 | 1単位 |
必修 |
| 武田 英二, 竹谷 豊, 山本 浩範, 奥村 仙示 |
| 病態栄養学実習 | 1単位 |
必修 |
| 武田 英二, 山上 文子, 奥村 仙示 |
| 公衆栄養学 | 2単位 |
必修 |
| 酒井 徹 |
| 地域公衆栄養学 | 2単位 |
選択 |
| 酒井 徹 |
| 公衆栄養学実習 | 1単位 |
必修 |
| 酒井 徹 |
| 実践栄養学演習 | 1単位 |
選択 |
| 酒井 徹, 首藤 恵泉 |
| 給食栄養管理論 | 2単位 |
必修 |
| 首藤 恵泉 |
| 給食運営管理論 | 2単位 |
必修 |
| 首藤 恵泉 |
| 給食栄養管理論実習 | 1単位 |
必修 |
| 首藤 恵泉 |
| 給食運営管理論実習 | 1単位 |
必修 |
| 首藤 恵泉 |
| 臨床栄養学総合演習 | 1単位 |
選択 |
| 武田 英二, 竹谷 豊 |
| ライフステージ栄養学総合演習 | 1単位 |
選択 |
| 中屋 豊, 原田 永勝 |
| 臨床栄養学実習(病院) | 1単位 |
選択 |
| 武田 英二, 松村 晃子 |
| 給食経営管理論実習(老人福祉施設) | 1単位 |
選択 |
| 中屋 豊, 阪上 浩, 原田 永勝 |
| 給食経営管理論実習(学校又は事業所) | 1単位 |
必修 |
| 酒井 徹, 県内学校給食栄養管理者, 事務所管理栄養士 |
| 公衆栄養学実習(保健所) | 1単位 |
選択 |
| 武田 英二, 職員, 鴨島保健所職員, 阿南保健所職員, 穴吹保健所職員 |
| 外書講読 | 2単位 |
選択 |
| 各卒業論文指導教員 |
| 栄養英語 | 2単位 |
選択 |
| カルビ ブカサ, 酒井 徹, 二川 健, 中屋 豊, 武田 英二, 寺尾 純二, 髙橋 章, 宮本 賢一 |
| 学校栄養指導論 | 2単位 |
選択 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭 |
| 学校食生活指導論 | 2単位 |
選択 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭, 坂井 雅子 |
| 事前事後指導 | 1単位 |
選択 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭, 酒井 徹, 二川 健, 寺尾 純二, 宮本 賢一, 中屋 豊, 武田 英二 |
| 栄養教育実習 | 1単位 |
選択 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭, 武田 英二, 中屋 豊, 宮本 賢一, 寺尾 純二, 二川 健, 酒井 徹 |
| 教職実践演習 | 2単位 |
選択 |
| 髙橋 章, 馬渡 一諭, 貴志 知恵子, 伊勢岡 義充 |